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[厨艺交流] 长期收集做美食的小窍门——厨妈小窍门

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长期收集做美食的小窍门——厨妈小窍门
  • 活动发起:特特爸
  • 活动时间:2012-02-03 至 2012-12-31
  • 所属版块:营养美食
  • 参加人数:19
  • 活动详情
       
              大家都来讨论一下吧,说说你在做饭的过程中发现了那些小小的窍门,因为这些小窍门让你在做饭的时候更轻松了、让你做的饭菜更美味可口而且还漂亮呢!说出来让大家都来互相的学习一下,看看你的小窍门有什么与众不同,看看你的小窍门有没有帮助大家?   
       
                      
           洗菜、切菜、炒菜过程中的都可以的,只要你认为是平时在做饭菜中发觉的小窍门,都可以发帖参加,跟大家一起分享下!凡是来分享的都会奖励!

    发帖要求:
    以“【厨妈小窍门】+您发现的小窍门”为标题

    凡参与者均奖励妈妈币30枚,如果您的窍门非常多非常好,有图有证据那肯定是妈妈币多多,也有机会得永久精华奖励哟!

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    发表于 2012-3-17 10:59:49 | 显示全部楼层 |查看该作者所有帖子
    我说一个最简单的吧,煮水饺时提前在锅里放点点盐或者是大葱,水饺不易粘连。
    还有炒菜时等锅里没有水了用大姜擦一下锅底,就不会糊锅㡳的。
    炒肉时如果粘锅,少倒一点醋就不会粘了。
    包水铰调馅的时候要始终朝一个方向搅,这样容易入味.。
    赞时就想到这些,等过几天想起別的来再发
    还有一个不用水洗锅盖的好办法,那就是你炒菜时闲着的空可以趁锅盖在锅上热的时候用卫生纸擦擦就又干净又亮。还有烧水的壶也是趁热的时候擦,到时候你们自己看效果吧!

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